Les choucroutiers

Krautergersheim est le seul lieu en Alsace avec une telle densité de choucroutiers. Localement, il n’y a pas de coopérative, toutes les choucrouteries sont privées et ceci depuis la première mention d’un choucroutier à Krautergersheim, dans les années 1870. Encore 14 en 1960, les choucrouteries sont aujourd’hui au nombre de 5 dans le village.

Visites touristiques estivales

Tous les étés, l’Office de Tourisme d’Obernai propose un circuit touristique dans le village, le mardi matin. Cette visite du village est l’occasion de faire découvrir aux touristes et à toute personne intéressée, un petit montage vidéo sur la culture et la transformation du chou. La projection est suivie d’une visite chez un choucroutier.

Crédit photo Office de Tourisme d’Obernai Thomas Muller

Photo d'une exploitation de chou

Les bonnes adresses

ADES-WEBER

8 route d’Obernai
03 88 95 76 71
contact@choucroute-ades.fr
www.choucroute-ades.fr

ANGSTHELM et Cie

MEYER-WAGNER

23 route de Meistratzheim
03 88 95 75 25
info@choucroute-wagner.fr
www.choucroute-wagner.fr

RIEFFEL Francis

17 route d’Obernai
03 88 95 75 13

WEBER et fils

16b route de Meistratzheim
03 88 95 75 10
facebook.com/choucrouteweber/

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